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皆さん、こんにちは(^∇^)
前回はブルーマロウティーの色の変化や効果、味についてご紹介しました。
個人的には、ブルーマロウ単体では飲みにくいと感じたため、TeaTotalオリジナルハーブティーの「マヌカフラワーティー」をおすすめします。
どんなに高価なお茶でも、おいしく飲めなかったら楽しいティータイムを過ごすことはできませんよね。
飲みやすくブレンドしたりアレンジしたりすることで、自分のお気に入りの飲み方を見つけましょう♪
例えば、紅茶の苦みや渋みが苦手な方には、砂糖を入れて飲むという方法もあります。
冬は甘いものが恋しくなる季節。紅茶×砂糖の魅力を再発見する良い機会ではないでしょうか。
今回は、紅茶に砂糖を入れる効果や紅茶と相性の良い砂糖の種類をご紹介します。
●冬に糖分が恋しくなるのはなぜ？
毎年、寒くなるとチョコレートやケーキ、ココアなど甘いものが食べたくなるという人は多いと思います。
最近、私もよく紅茶にチョコビスケットやクッキーを併せて頂くことが増えました。
冬はダイエットに向く季節といいますが、その理由は代謝が上がりやすいからです。
気温が低下するにつれ、体温を保とうと多くのエネルギーを消費するため、痩せやすいといわれています。
体温を保つために筋肉で熱が作られるのですが、その際のエネルギー源として糖分が必要になります。
体を温めることは、風邪予防や免疫力向上にも不可欠ですから、糖分を適度に摂取することは悪いことではありません。
●紅茶×砂糖の意外な効果とは？
紅茶に砂糖を入れると高いリラックス効果が期待できます。
紅茶に含まれるテアニンには、血圧の上昇を抑え、穏やかな気持ちにさせる効果があります。
そして、砂糖には、脳内の神経伝達物質「βエンドルフィン」や「セロトニン」を分泌させる作用があります。
・βエンドルフィン
鎮痛作用や多幸感をもたらす作用がある
・セロトニン
精神の安定や感情のコントロール、ストレス軽減などの作用がある
紅茶と砂糖にはどちらもリラックス効果があるため、一緒に摂ることで相乗効果が期待できます。
アールグレイ紅茶を選んだ場合、爽やかなベルガモットの香りがプラスされ、いっそうリラックス効果が高まることでしょう♪
●紅茶と相性の良い砂糖の種類はどれ？
紅茶×砂糖の組み合わせは、寒い冬に糖分を摂りたい時、またリラックスしたい時におすすめです。
しかし、砂糖と一言で言っても、その種類はさまざま。入れる砂糖によって紅茶の香りや風味に変化があります。
せっかくのティータイムですから、紅茶に合う砂糖を選んで楽しみたいですよね(^∇^)
ここでは、紅茶と砂糖の相性についてご説明します。
・グラニュー糖
紅茶に入れる砂糖として定番です。
紅茶にもっとも合う砂糖といっても過言ではありません。
ショ糖の純度が高く、粒子が細かくサラサラとしているのが特徴的です。
紅茶に入れた時に溶けるのも早く、紅茶本来の香りや味を大きく変えることがありません。
紅茶の水色を綺麗に保つ効果があるため、ストレートティーにプラスするのが良いでしょう。
角砂糖はグラニュー糖を固めたものなので、お客様に出す時にティーソーサーに添えると見映えが良くなります。
・上白糖
一般家庭のキッチンに置かれているのが上白糖（別名「白砂糖」）です。
ショ糖に転化糖液を加えたもので、少ししっとりしています。
グラニュー糖に比べると甘みが強く、紅茶に入れると香りや風味を若干変えてしまうため、紅茶本来の味を楽しみたい人には向きません。
・黒砂糖
サトウキビの煮汁から作られる黒褐色の砂糖です。アルカロイドという成分を含み、糖分は80％程度と低めです。
砂糖自体に渋みや苦みがあるため、味の好みが分かれます。
・三温糖
グラニュー糖の製造過程でできる糖液を煮詰めて作られる砂糖です。
カラメルのような風味があるため、紅茶の香りや風味が薄くなる可能性があります。
基本的には紅茶に合いませんが、好みが分かれるため一概にはいえません。
※アッサムブレックファーストティー
紅茶に砂糖を入れるなら、グラニュー糖がベターといえます。
しかし、好みには人それぞれ違うため、他の砂糖の方が美味しいと感じる人もいるでしょう。
どの砂糖が一番紅茶に合うか、いろいろ試してみるのも面白いと思いますよ♪
私はストレートティーが好きなのですが、砂糖を入れると味が柔らかくなるなと感じます。
集中力を高めたい朝はストレートで、リラックスしたい午後のティータイムは紅茶×砂糖で…など、気分によって飲み方を変えるのも良いですね！
砂糖を入れるのであれば、コクのあるアッサムティーをおすすめします。
味に深みが出てよりおいしく感じられますよ(^∇^)
アッサムとセイロンのブレンドティーも砂糖との相性が良いです。
TeaTotalの最高級茶葉で贅沢なティータイムをお過ごしくださいね！
【hpuri】
＜参考商品＞
