ミルク出し紅茶（牛乳出し紅茶）はおいしい？アイスとホットを飲み比べ！

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2025年5月17日

皆さん、こんにちは。ライターのhpuriです(^∇^)
真夏のような暑さや日差しが厳しい今日この頃ですが、いかがお過ごしでしょうか。

先日、アイスティーを楽しむ新しい方法を探していたところ、あるレシピを見つけました。

それは、紅茶を牛乳だけで抽出する“ミルク出し紅茶”というものです。

従来のミルクティーやチャイとはレシピが違うため、味にどのような違いがあるのでしょうか。
「ミルク出し紅茶はおいしいの？」と気になっている方もいると思います。

本日は、ミルク出し紅茶の作り方や味についてお伝えしていきます！
アイスとホットの飲み比べもしてみたので、ぜひ参考にしてくださいね。

●ミルク出し紅茶とは？ミルクティーやチャイとの違いは？

ミルク出し紅茶（牛乳出し紅茶）とは、牛乳だけで抽出した紅茶のことです。

ミルク出し紅茶と通常のミルクティー、チャイとの違いは、牛乳とお湯（水）の割合にあります。

一般的なミルクティーは、紅茶：牛乳＝1：1など、お湯（水）で淹れた紅茶と牛乳を半々くらいの割合で混ぜて作ります。
ミルクを多めに入れるインド式のマサラチャイでも、紅茶：牛乳の割合は3：7程度です。

ミルクティーやチャイは、好みに応じて牛乳の量を増減させることはありますが、少量であるものお湯を使用します。

それに対し、ミルク出し紅茶はお湯（水）を一切使わずに紅茶を作ります。
ですから、「ミルクを紅茶で味付けしたもの」と捉えることもできるでしょう。

※ホットのミルク出し紅茶

●ミルク出し紅茶の作り方は？アイスとホットを飲み比べ！

ミルク出しで飲み物を作る「ミルクブリュー」が、カフェやコーヒー専門店で密かにブームになっているといいます。
ネット上やSNSでは、まだあまり浸透していないのか、味についての情報が少ないです。

そこで、実際にミルク出し紅茶を作ってみたので、レシピと作り方をご紹介します。

・紅茶の茶葉　ティースプーン1杯分
・ミルク　200ml
・氷（アイスの場合に適量）

基本の材料はいたってシンプルです。
お好みで砂糖やシナモンなどを加えてもよいと思います。

はじめに、ホットティーの作り方の手順をご紹介します。

＜1＞鍋に牛乳を入れて弱火で火を通します。

＜2＞沸騰寸前もしくは沸騰してすぐに火を止め、ティーバッグに移した紅茶の茶葉を入れます。

＜3＞ 5分程度蒸らして、紅茶をしっかりと抽出させてください。

＜4＞ 3をティーカップに移せば完成です。

ミルク出し紅茶のホットは、茶葉を温めて抽出するため、短時間で作れます。
蒸らし時間が長すぎると、渋みや苦みが強くなるので注意してください。

※アイスのミルク出し紅茶

つづいて、アイスティーの作り方の手順です。

＜1＞フタのできるマグカップ、もしくはタンブラーなどを用意してください。

＜2＞ 1にティーバッグに移した紅茶の茶葉を入れ、牛乳を注ぎます。

＜3＞冷蔵庫で1時間以上冷やします。

＜4＞ 3をグラスに移して、氷をのせれば完成です。

ミルク出し紅茶のアイスは、低温で抽出するため、完成までに時間がかかります。
紅茶の味を強く出したい場合は、一晩寝かせてもよいでしょう。

お子さまのおやつにする場合や、SNS映えを狙う場合は、グラスに紅茶を注いだ後、アイスクリームをのせてもOKです！
夏を先取りしたデザート系ドリンクに、話題をさらうこと間違いなしでしょう♪

ここで、実際にミルク出し紅茶を作ってみた味の感想をお伝えします。

・抹茶ラテのようなまろやかで苦みのある味
・濃厚なミルクと紅茶の苦み、渋みのバランスがとても良い
・パンを食べながら飲むと、苦みや渋みが抑えられる
・紅茶のうま味が引き出されていて、ミルクのコクも増した
・チョコとの相性がよく、チョコの甘みが引き立てられる
（チョコとミルクが二層なったスイーツのようなカップリング）