アールグレイティー | Tea Total Japan

トラディショナルイングリッシュブレンドティー茶葉 100g 缶タイプ

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インドを代表する紅茶「アッサム」、スリランカ産の「セイロン」、紅茶のシャンパンと称される「ダージリン」の3種の茶葉をTea Total社による完全オリジナル配合でブレンドした珠玉の逸品です。【まとめ買い特典】ティートータル商品につき2商品以上お買い上げで10%オフ & 4商品以上お買い上げで20％オフになります。【発送に際して】状況により日本国内のティートータルジャパンから発送する場合がございます。

アッサムブレックファーストティー茶葉 100g 缶タイプ

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インド北部のオーガニック認定茶園で採れた茶葉をそのままブレンドしたスペシャルティーです。【まとめ買い特典】ティートータル商品につき2商品以上お買い上げで10%オフ & 4商品以上お買い上げで20％オフになります。【発送に際して】状況により日本国内のティートータルジャパンから発送する場合がございます。

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紅茶・緑茶・烏龍茶で健康に良いのはどれ？違いやカフェイン量を比較！

TEA TOTAL JP — Sun, 09 Nov 2025 02:40:35 +0000

皆さん、こんにちは。ライターのhpuriです(^∇^)
温かいお茶が美味しい季節、毎日飲むものだからこそ、体に良いお茶を選びたいもの。

お茶と一言でいっても、さまざまな種類があり、どれを飲むのが一番良いのか悩んでいませんか？

紅茶・緑茶・烏龍茶は代表的なお茶の種類ですが、この中でもっとも健康に良いのはどれでしょうか。

今回は、3つのお茶の中で健康に良いのはどれか、それぞれの違いやカフェイン量も併せて解説していきたいと思います！

●紅茶・緑茶・烏龍茶は同じ葉から作られる！その違いは？

意外かもしれませんが、紅茶・緑茶・烏龍茶はすべて同じ葉から作られています。
原料となるのは、学名「カメリアシネンシス」と呼ばれるツバキ科のチャノキです。

同じチャノキから作られているのに、紅茶・緑茶・烏龍茶と3種類のお茶ができるのはなぜか。

それは、製造工程が異なり、それぞれのお茶で発酵度合いが違うからなんです。

お茶の発酵とは何かを簡単に説明すると、茶葉内の成分が酸化して変化することです。
発酵に伴い、チャノキから摘み取った茶葉は色も茶色っぽく変化していきます。

紅茶は完全に発酵させて作られたお茶・緑茶は発酵させずに作られたお茶・烏龍茶は発酵を途中で止めて作られたお茶、というように分けられます。
葉の色を比較すると、紅茶は黒に近い茶色、烏龍茶は茶色のような緑のような色、緑茶は鮮やかな緑色、といった違いがみられます。

発酵度合いにより茶葉の状態や成分が異なるため、見た目や味にも違いが出るわけですね。

分かりやすく、お茶の見た目や香り、味を比較してみると…

【紅茶】赤褐色の水色、華やかでフルーティーな香り、コクや渋みがある
【烏龍茶】琥珀色の水色、紅茶と緑茶が混ざった焙煎香、繊細でまろやかな味
【緑茶】黄緑や明るい緑の水色、爽やかで青々しい香り、爽やかで苦みが強い

と、それぞれ個性があります。

●紅茶・緑茶・烏龍茶で健康に良いのは？得られる効果を比較！

結論からいうと、紅茶・緑茶・烏龍茶はどのお茶も健康に良いため、「どれが一番体にいい」と一概には言えません。
ですが、3つのお茶では含まれる成分が異なり、得られる効果が違うので、お茶を選ぶ基準にできます。

①紅茶

紅茶には、発酵過程で生まれる紅茶ポリフェノール（テアフラビン、テアルビジン）が含まれているのが特徴的です。
紅茶ポリフェノールは、カテキンが酸化して生成されるもので、不発酵茶の緑茶には含まれていません。

紅茶ポリフェノールには以下の健康効果が期待できます。

・抗酸化作用
・抗菌作用
・抗ウイルス作用
・抗う蝕作用（虫歯予防）
・動脈硬化防止
・血圧上昇抑制
・がん細胞の増殖抑制
・整腸作用（便秘解消）

紅茶ポリフェノール（テアフラビン）の抗菌作用は非常に強く、インフルエンザAウイルスの感染能力が減少することも明らかにされています。

2025年10月に発足された「紅茶ポリフェノールラボ」の最新の研究により、紅茶の方が緑茶より抗菌力が高いことも発表されました。

紅茶を飲むことで免疫力が上がり、風邪をひきにくくなるのもメリットの一つです。
体質改善しやすいので、風邪をひきやすい人や便秘になりやすい人には紅茶を強くおすすめします！

②緑茶

緑茶は発酵させないため、茶葉に含まれるカテキンが多く残っています。
緑茶のカテキンには以下の健康効果が期待できます。

・抗酸化作用
・抗菌作用
・抗炎症作用
・免疫調整作用
・血糖値、脂質の調整作用
・がん細胞の増殖抑制
・脂肪燃焼作用

緑茶のカテキンのうち、「EGCG（エピガロカテキンがレート）」に脂肪燃焼作用があります。
ダイエットのために緑茶を飲む場合、運動前に飲むことが推奨されています。

代謝促進や脂肪吸収抑制などの作用が強いことから、緑茶はダイエットや体脂肪が気になる人におすすめです。

③烏龍茶

烏龍茶は半発酵茶なので、カテキンが部分的に酸化した状態です。
これにより、烏龍茶特有の烏龍茶ポリフェノールが生成されています。

また、発酵を進める度合いによって、テアフラビンも生成されます。
烏龍茶に含まれるポリフェノールやテアフラビンには、以下の健康効果が期待できます。

・抗酸化作用
・抗菌作用
・脂肪分解作用
・抗肥満作用
・がん細胞の増殖抑制
・抗アレルギー作用
・血糖値低下作用

烏龍茶ポリフェノールには、食事の際に脂肪吸収を抑えて排出する作用があります。

食後の中性脂肪の上昇を抑制し、体に吸収されにくくする働きもあり、メタボリックシンドローム予防に効果的な成分として注目されています。

脂っこい食事を好む人に向いています。

参考文献：フラボノイドの種類と効果と摂取量 | 健康長寿ネット https://www.tyojyu.or.jp/net/kenkou-tyoju/shokuhin-seibun/flavonoid.html
テアフラビンとテアルビジン～紅茶の色の秘密～｜一般社団法人日本化学工業協会 https://www2.nikkakyo.org/upload/plcenter/0318_S03.pdf
お茶の健康効果｜佐賀県 https://www.pref.saga.lg.jp/kiji00322764/3_22764_129574_up_s2aaq4io.pdf

●紅茶・緑茶・烏龍茶のカフェイン量はどのお茶が一番多い？

紅茶・緑茶・烏龍茶の中で一番カフェイン量が多いのは、紅茶です。
紅茶100mlあたり30㎎のカフェインが含まれています。

一般的な緑茶や烏龍茶に含まれるカフェイン量は、100mlあたり20㎎。
コーヒー100mlあたりのカフェイン量は60㎎程度なので、1/3くらいです。

ただし、緑茶の中でも玉露はカフェイン量が多く、100mlあたり160㎎のカフェインが含まれています。

紅茶・緑茶（玉露除く）・烏龍茶でカフェイン量は大差ないため、それ以外の要素で選ぶのがおすすめです。

個人的には、秋～冬に飲むなら、だんぜん紅茶がおすすめ！
風邪やインフルエンザ予防に役立ちますし、カリウムの含有量が緑茶や烏龍茶よりも少なく、利尿作用が一番弱いと感じるからです。

皆さんも、いろいろな観点でお茶を比較してみてくださいね！

【hpuri】

＜参考商品＞

トラディショナルイングリッシュブレンドティー茶葉 100g 缶タイプ

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アッサムブレックファーストティー茶葉 100g 缶タイプ

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アールグレイグリーンティー茶葉 100gタイプ

こちらの商品の販売は終了いたしました。

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イングリッシュブレンドってどんな紅茶？歴史やブレンド方法は？

TEA TOTAL JP — Mon, 20 Oct 2025 06:41:28 +0000

皆さん、こんにちは。ライターのhpuriです(^∇^)
デカフェ紅茶も飲みやすくて好きですが、目覚めの一杯にはキリっとした海外の紅茶が飲みたくなります。

「イギリス人は紅茶を飲み過ぎ」とまでいわれるくらい、紅茶の本場イギリスでは一日に何杯も紅茶が飲まれています。
イギリスでは朝食でも紅茶が定番になっており、朝食時に飲む紅茶は「ブレックファースト・ティー」と呼ばれているんですよ！

そして、ブレックファースト・ティーで飲まれることが多いのが、“イングリッシュブレンド”です。

イングリッシュブレンドはミルクティーにも合うといわれているので、「紅茶にはミルク派！」という方はぜひチェックしてみてくださいね。

●イングリッシュブレンドとはどんな紅茶？

イングリッシュブレンドティーは、イギリスの伝統的なブレンドティーです。
3種類の茶葉が使用された紅茶で、一般的にはインドのアッサム・スリランカのセイロン・アフリカのケニアがブレンドされます。

アッサムはイングリッシュブレンドで外せない種類といえますが、ティーブランドや製品によっては、中国のキームンやインドのアールグレイをブレンドしたものもあります。

イギリスではブレックファースト・ティーとして飲まれることが多いため、「イングリッシュブレックファーストティー」と呼ばれることもあります。

個性が強く、渋みやコクもしっかりとした紅茶のブレンドなので、ミルクティー向けに売られていることが多いです。
通常のブラックティーに比べて、抽出した時の水色が濃く、香りが力強いのも特徴的です。

●イングリッシュブレンドティーの発祥と歴史

イングリッシュブレンドティーの発祥には諸説ありますが、イギリス発以外にもアメリカ発祥説があるんですよ！

①アメリカ発祥説

1843年に、ニューヨークの茶商リチャード・デイヴィーズが、中国紅茶にオレンジ・ペコなどの紅茶をブレンドして販売したのがきっかけといわれています。

②スコットランド発祥説

もともと、スコットランドでは朝食に紅茶を飲む習慣がありました。
19世紀、ヴィクトリア女王がスコットランドのバルモラル城で飲んだブレンドティーを気に入り、ロンドンに帰ってからそれを再現しようとしたのがきっかけともいわれています。

18世紀以降、イギリスではたっぷりバターを付けたパンを朝食に食べるのが主流になっており、その朝食に合う紅茶としてイングリッシュブレンドティーが普及していきました。

現在でも、バターを塗ったパンやクッキーなどと合わせて飲まれることが多く、主にブラックティーを好む方に親しまれています。

●イングリッシュブレンドティーの茶葉による香り・味の違い

紅茶にはそれぞれ異なる特徴があるように、イングリッシュブレンドティーも茶葉によって香りや味わいが異なります。
どの紅茶を組み合わせるか、どの紅茶の分量を多くするか、によっても細かな違いが生じるので、基本となる紅茶を一つ決めておくのがおすすめです。

イングリッシュブレンドティーに使用される紅茶の特徴を知ることで、お気に入りを見つけやすくなりますよ！

【アッサム】

アッサムがブレンドされたイングリッシュブレンドティーは、定番中の定番です。

アッサムティーは、濃厚なコクと甘い香りが特徴的で、ミルクティーとの相性が良い紅茶として知られています。
紅茶らしさを感じる上に癖がない味わいなので、紅茶を飲みなれていない人にもおすすめです。

アッサムはCTC製法（茶葉を細かい粒状に加工する製法）で作られたものが多く、成分が抽出されやすく、水色が濃い傾向にあります。
目の粗い茶こしだと、網目をすり抜けてしまい、カップに落ちやすいので注意が必要です。

【セイロン】

セイロンティーは、適度な渋みや苦みが特徴的で、すっきりと爽やかな味わいです。
世界三大紅茶の一つ、標高の高い産地で育てられた「ウバ」はタンニンが多めで、渋みが強いといわれています。

ウバ以外の産地（ヌワラエリヤ・ディンブラ・ルフナ）のセイロンティーは、紅茶の中でもタンニンが少なめで渋みも控えめ。
清涼感があり、さっぱりとした後味を好む人には、セイロンティーがブレンドされたイングリッシュブレンドティーがおすすめです。

【ダージリン】

紅茶のシャンパンと称されるダージリンティーは、新鮮な果実を思わせるフルーティーな香りが特徴的です。

一般的に知られているのは、マスカットフレーバーのあるセカンドフラッシュ（夏摘み）のダージリンで、深いコクと強い甘みがあります。

ファーストフラッシュ（春摘み）のダージリンは、香りや味の果実感は少ないものの、若葉のような繊細さ・爽やかさが特徴的です。

【ケニア】

ケニアティーはアッサムに似ているといわれることがあり、濃厚なコクや強い渋みが特徴的です。
アッサムと同じくCTC製法で作られることが多く、ウッディな香り、重厚感があるものの後味はすっきりしています。

ミルクに風味が負けない紅茶、色の濃い紅茶を飲みたい時は、ケニアブレンドのイングリッシュブレンドがおすすめです。

●アッサム・セイロン・ダージリンは初心者～愛好家まで広くおすすめ

イングリッシュブレンドティーにはさまざまなブレンド方法があります。

ティートータルのイングリッシュブレンドは、アッサム・セイロン・ダージリン（ファーストフラッシュ）をブレンドしています。
紅茶の中でも癖がすくなく、さっぱりした味わいの3種類なので、日常的に飲むのに最適です。

「ダージリンの芳醇な香りが目立っている」というのが、個人的な第一印象です。
紅茶の強さも感じつつ、すっきりと飲めるので初心者～愛好家の方まで広くおすすめできます。

【hpuri】

＜参考商品＞

トラディショナルイングリッシュブレンドティー茶葉 100gタイプ | Tea Total J...

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◇トラディショナルイングリッシュブレンドティー – Traditional English Blend – イギリス伝統のブラックティーをTea Total独自のブレンドで昇華したティー。アッサム、セイロン、ダージリンをオリジナル配合でブレンド。

ブレックファーストスペシャルブレンドティー茶葉 100gタイプ | Tea Total Japan

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◇ブレックファーストスペシャルブレンドティー – Breakfast Special Blend Tea

ダージリンファーストフラッシュオーガニックティー茶葉 100gタイプ | Tea To...

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◇ダージリンファーストフラッシュオーガニックティー – Darjeeling First Flush Organic Tea – オーガニックにこだわった春摘みのティーです。プレミアムクオリティーのオーガニックダージリンティーは香りを楽しむティーと称されるダージリンティーを思う存分、堪能できる商品となります。

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シャリマティーはレモンティーが苦手な人におすすめ！アレンジも楽しめます♪

TEA TOTAL JP — Sun, 07 Sep 2025 02:18:10 +0000

皆さん、こんにちは。ライターのhpuriです(^∇^)
9月なのに2日連続で猛暑日という異例の暑さに心身バテている方も多いと思います。

暑さを乗り切るためには、ビタミンやミネラルが不足しないよう栄養バランスを整えることが大切です。
特に、ストレス軽減や紫外線予防に効果的なビタミンCは意識的に取りたいもの。

ビタミンCを多く含む食べ物といえばレモンですが、酸っぱさや苦みが苦手という方もいることでしょう。
同じ理由から、レモンティーに抵抗がある方も少なくないようです。

そこでおすすめなのが、オレンジを浮かべたシャリマティーです。
作り方は簡単でアレンジも楽しめるので、夏のドリンクとしてご紹介しますね！

●シャリマティー（オレンジティー）とは？

シャリマティーとは、輪切りオレンジを浮かべた紅茶のことです。
「シャリマ」とは、インドのカシミール地方にある美しい花園の名前で、釈迦が修行したとも伝えられています。

オレンジが浮かぶ様子をシャリマの花園に例えて、インディアティーボード（インド政府紅茶局）がPRしたのが誕生のきっかけといわれています。

カットしたオレンジやオレンジ果汁を入れた紅茶を、単に「オレンジティー」と呼ぶこともありますが、シャリマティーと作り方に大きな違いはありません。

●シャリマティーとレモンティーとの違いは？

シャリマティー（オレンジティー）とレモンティーとの違いは、紅茶にオレンジを入れるかレモンを入れるかという点にあります。

レモンは酸味が強く、紅茶の味を爽やかでフレッシュにしてくれます。
その反面、長時間紅茶に浸すと苦みが出てしまうのが特徴的です。

一方、品種にもよりますが、オレンジは甘みが強く、紅茶の味に穏やかな酸味と自然な甘みをプラスしてくれます。
レモンのような爽快感は少ないですが、酸っぱいのが苦手な人でも飲みやすいです。

また、シャリマティーとレモンティーでは、摂れる栄養成分にも違いがあります。

オレンジ（100gあたり）のビタミンC含有量は60㎎で、エネルギーは48kcalです。
その他の主な栄養成分を挙げてみましょう。

・炭水化物　11.8g
・食物繊維　1.0g
・ナトリウム　1㎎
・カリウム　180mg
・カルシウム　24㎎
・マグネシウム　9㎎
・リン　22㎎
・鉄　0.2㎎
・亜鉛　0.1㎎
・葉酸　34μg

レモン（100gあたり）のビタミンC含有量は100㎎で、エネルギーは43kcalです。

・炭水化物　12.5g
・食物繊維　4.9g
・ナトリウム　4㎎
・カリウム　130㎎
・カルシウム　67㎎
・マグネシウム　11㎎
・リン　15㎎
・鉄　0.2㎎
・亜鉛　0.1㎎
・葉酸　31μg

ビタミンC含有量はレモンの方が多いですが、オレンジはカリウムなどが多く含まれるミネラル豊富な果物です。

紅茶を飲むとき、レモンの代用としてオレンジは最適だと思いますよ！

参考文献：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年　https://fooddb.mext.go.jp/

●シャリマティーの作り方とアレンジ方法

まずは、シャリマティー（オレンジティー）を作る時の材料をご紹介します。

・紅茶の茶葉　ティースプーン1杯
・お湯または水　200ml
・スライスしたオレンジ　1～2枚
・ミントの葉　適量
・シナモンホール　少々

私は上記で作りましたが、このほか好きなハーブ・スパイスを加えたり、砂糖やはちみつで甘みを足したりしても良いです。

つづいて、作り方の手順です。今回は、水出しアイスティーで作りました。

＜1＞ティーポットに茶葉を入れて常温の水を注ぎ、1時間以上置いて抽出します。

＜2＞カットオレンジを入れて紅茶を注ぎ、ミントの葉やシナモンを添えれば完成です。
※本来のシャリマティーは、グラスに紅茶を注ぎ、輪切りのオレンジを浮かべます。

オレンジの味を強調したい場合は、紅茶の抽出をする際、ティーポットにスライスしたオレンジを入れておくのがおすすめです。
冷蔵庫に入れて保存する場合は、5～6時間かけて抽出すると美味しいアイスティーになります。

シャリマティーのアレンジでは、ミントの葉やシナモンのほかにクローブホールやオレンジピール、レモンピールなどをブレンドします。
スイーツ感覚で楽しむなら、生クリームやチョコレートをトッピングしても良いです。

見た目は変わってしまいますが、ミルクを入れればミルクシャリマティーにもできます。
まろやかな味わいになるので、酸っぱいのが苦手な方はもちろん、お子さまにも喜ばれると思いますよ。

好みや食べ物とのペアリングを考えながら、いろいろなアレンジをお試しくださいね！

●シャリマティーにおすすめの茶葉は？

シャリマティー（オレンジティー）におすすめの茶葉は、アッサムやアールグレイです。

今回、アッサムでシャリマティーを作ってみたところ、癖のない爽やかな風味に仕上がりました。
アッサム特有のほのかに甘い香り、濃厚で強いコクがオレンジと良く合い、後味もすっきりしています。

アールグレイは柑橘系のベルガモットで香りづけされた紅茶なので、オレンジと調和しやすいです。
柑橘系の香りや清涼感のある味わいが楽しめるので、アイスシャリマティーにも向いています。

シャリマティーに合うのは、渋みが少ない紅茶です。
アッサム以外だと、イングリッシュブレンドやキーマン、ルフナ、オレンジペコなどが挙げられます。

特に、イングリッシュブレンドやオレンジペコなどのセイロンティーは、癖が少なく、すっきりした味わいなので相性が良いです。

逆に、特有の香りがあるダージリンや渋みの強いウバ、ヌワラエリヤなどは合わないと言われています。

シャリマティーは見た目も映えるため、ウェルカムティーにもおすすめですよ！

【hpuri】

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◇ブレックファーストスペシャルブレンドティー – Breakfast Special Blend Tea

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チャノキを自宅で育てたい！種や苗からの育て方やポイントを解説

TEA TOTAL JP — Sun, 31 Aug 2025 05:53:00 +0000

皆さん、こんにちは。ライターのhpuriです(^∇^)
紅茶を愛好していると、一度は「手摘みの茶葉から紅茶を作ってみたい」と思うのではないでしょうか。

実際、私も最近チャノキを自宅で育てたいと思うようになり、将来的には紅茶の自家栽培を考えています。

チャノキの栽培が初めてだと、何から始めればいいのか、種から育てるのか、それとも苗から育てるのか悩むことがたくさんあります。
チャノキの生育に最適な環境がなければ栽培は難しいでしょうから、チャノキの生長条件や特質を把握しようと考えました。

今回は、チャノキを自宅で育てたい方に向けて、チャノキの特徴や種・苗からの育て方、栽培のポイントをまとめていきます。

●チャノキはどんな植物？できるお茶や基本の特徴

チャノキは、ツバキ科ツバキ属の常緑樹で、中国やインドなどに自生します。
10～11月頃に開花時期を迎え、ツバキに似た白色の花を咲かせます。

低木なので樹高は1～2ｍと低めで、狭いスペースでも育てることが可能です。
広い畑がないと栽培できないイメージがありますが、ベランダでも栽培できます。

チャノキから茶葉が採れるようになると、紅茶だけでなく、緑茶やウーロン茶、プーアル茶、ほうじ茶などさまざまな種類のお茶が作れます。
見た目や香り、味に違いはありますが、これらのお茶はすべてチャノキから作られているんですよ！

発酵度合いや製造工程によって異なる種類のお茶が作れるのは、チャノキを育てる最大の魅力ではないでしょうか。

●チャノキが育つ最適な環境とは？生育条件をチェック

チャノキの栽培自体は、植物の中では難易度がそれほど高いわけではありません。
その理由として、チャノキは耐寒性や耐暑性をある程度持っているため、夏は暑く冬は寒い日本の気候でも育てやすいことが挙げられます。

ただし、もともと亜熱帯性の植物なので、極端な寒さを嫌い、温暖で適度に降水量のある環境を好みます。
年間平均気温13℃以上、年間降水量1,300㎜以上の地域が適しており、年間平均気温約16℃、年間降水量約1,700㎜の日本は条件を満たしています。

また、極端な土壌の乾燥あるいは過湿を嫌うため、多すぎず少なすぎない適度に水分を含んだ土で育てること、水はけを良くすることが重要です。

強い直射日光に弱いため、暑い時期は日陰を必要とします。
理想的なのは半日陰で風通しの良い環境、冬は冷たい風に当たらない環境です。

新芽が出始める頃の「もち病」、春～夏にかけて葉を食べる「チャドクガ」に注意しなければなりません。

参考文献：Ｑ1-2 日本ではどのくらいの雨が降りますか（降水量）
https://www.ffpri.go.jp/qa/moritomizu/documents/q1-2.pdf
気象庁　東京（東京都)　日平均気温の月平均値（℃）
https://www.data.jma.go.jp/stats/etrn/view/monthly_s3.php?prec_no=44&block_no=47662

●チャノキは種から育てる？苗から育てる？栽培のポイントは

チャノキは種から育てる方が難易度が高く、生長までに時間がかかるため、通常は苗から育てます。
苗から育てる場合、親株から伸びた枝を10～15㎝程度切り取って土に植え付ける「挿し木（方法）」が一般的です。

4～5年で茶葉を収穫できるようになりますが、チャノキが十分に生長するまでには8年以上かかるといわれています。

チャノキを植え付けるのに最適な時期は、3月下旬～4月上旬、9月下旬～10月上旬です。

地植えする場合、根鉢の3倍程度の穴を掘り、土壌：腐葉土が7：3になるように植え付けるのがポイントです。
土壌のpHは6.0未満の酸性がベターなので、pHが6.0以上ある場合は土壌改良が必要です。

プランター栽培の場合、育て始めはプランターの大きさを30～38㎝程度確保します。
地植えよりも乾燥しやすいのでこまめな水やりが必要です。

生長にともない、数年おきに大きなサイズのプランターに植え替えましょう。

種から育てる場合、発芽までに1～3ヶ月かかることがあり、赤玉土と呼ばれる土壌に植えるのが最適です。
乾燥しないよう適度に水やりを行い、本葉が2～3枚ついたら大きなプランターに移し替えます。

チャノキを植えてから茶葉を収穫できるようになるまで年数を必要としますが、その分茶摘みの感動もひとしおではないでしょうか。

●チャノキの自家栽培や手作り紅茶は家庭でもできる！

紅茶をチャノキから育てて作るのは難しそうな印象ですが、実際に自家栽培して家庭で手作り紅茶を作っている方はいます。
ですので、私も機会ができればチャノキの自家栽培や手作り紅茶にチャレンジしたいです。

ちなみに、茶葉を収穫した後は、①茶葉の水分を抜く②茶葉を揉む③発酵させる④乾燥させるの手順を踏んで紅茶を作ります。

上の手順のうち、発酵させる過程がもっとも重要で、発酵を進めすぎると苦い紅茶になってしまうので注意が必要です。
乾燥には電子レンジやオーブン、ドライヤーなどが使えるので、家庭でも気軽に挑戦できるでしょう。

日本で栽培される紅茶は「和紅茶」に分類されており、海外の紅茶とは少し風味が違うといわれています。
ティートータルの紅茶のような華やかで濃厚な味わいも良いですが、和紅茶の渋みが少ないまろやかな味わいも魅力的です。

美味しい紅茶は、朝のティータイムやリラックスタイムを楽しいものにしてくれます。
ぜひ、皆さんもチャノキの自家栽培や手作り紅茶にチャレンジしてみてください。

参考文献：通信教育講座の諒設計アーキテクトラーニング　家庭でできる紅茶の作り方と注意点
https://www.designlearn.co.jp/tea/tea-article08/

【hpuri】

＜参考商品＞

アールグレイローズティー茶葉 100gタイプ | Tea Total Japan

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◇ アールグレイローズティー – Earl Grey Rose Tea – TeaTotal独自のブレンド、インディアンティーとバラの花びら、そしてベルガモットの香りのアールグレイティー。ベルガモットがバラの香りを引き立たせ、ケーキとの相性も抜群、午後の紅茶タイムを魅力的にします。

ダージリンファーストフラッシュオーガニックティー茶葉 100gタイプ | Tea To...

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紅茶ポプリ・ハーブポプリを作ってみた！お気に入りになったレシピを大公開！

TEA TOTAL JP — Sun, 17 Aug 2025 02:49:42 +0000

皆さん、こんにちは。ライターのhpuriです(^∇^)
前回は、消臭効果やリラックス効果のあるアイテムとして“紅茶ポプリ”や“ハーブポプリ”の作り方をご紹介しました。

私の自宅にもちょうど賞味期限切れの紅茶があったので、この機会に紅茶ポプリを作ってみることにしました。
いつもストックしているハーブでハーブポプリやサシェも作ったので、気分に合わせて使い分けています。

オリジナルでブレンドしたドライポプリがとても気に入ったので、今回はその材料やレシピを大公開したいと思います！

●手作りの紅茶ポプリやハーブポプリを入れる容器は？

今回、手作りの紅茶ポプリを作るにあたり、見た目もおしゃれになる容器をいくつか検討しました。
これから紅茶ポプリやハーブポプリを手作りされる人は参考にしてください。

・木製フタのガラス瓶（ボトル）
・ガラスフタの丸形もしくは角形ボトル
・透明プラスチックボトル
・コルク栓のガラス小瓶

せっかくポプリを手作りするので、中身が見える容器がいいなと思っていました。
100円ショップで、ちょうどいい大きさ（縦長15.3㎝）のガラスボトルを見つけたので、そちらに決めました。

コルク栓がおしゃれで、中身が見える透明ガラスなので、紅茶ポプリに最適だと思います。

プラスチックは表面に凹凸があり、においを吸着する性質がある素材です。
そのため、長く香りを楽しみたい場合は別の素材を選ぶと良いでしょう。

●手作りドライポプリに挑戦！紅茶やハーブなど材料を全公開します！

今回、私が作ったのは、2種類のドライポプリと1種類のサシェです。
どれもとても気に入ったので、それぞれの材料と簡単なレシピをご紹介します。

1．ローズ香るシンプルな紅茶ポプリ

1つめの紅茶ポプリの材料は以下になります。

・ティートータルのアールグレイパリス（茶葉）　10g
・ティートータルのアールグレイスペシャル（茶葉）　10g
・ローズのハーブ　ティースプーン×2
・ローズ精油　2滴

＜作り方＞
ガラスボトルに2種類の茶葉を入れて軽く振り混ぜ、ローズのハーブを加え、ローズ精油を垂らします。

＜仕上がり・香り＞
紅茶とベルガモット、ローズが主役といえるブレンドで、見ているだけで楽しい気分になるポプリになりました。

アールグレイパリスに含まれるバニラ、アールグレイスペシャルに含まれるレモンピールが良いアクセントとなり、幸福感が高まる香りになっています。

ローズの香りはストレス軽減に効果的で、美肌にもメリットがあるため、夏の肌疲れが気になる方におすすめです。

参考文献：AEAJ　バラの香りの美肌作用
https://www.aromakankyo.or.jp/pdf/news/84/20130419_%E3%80%90web%E3%80%91%E3%82%A2%E3%83%AD%E3%83%9E%E6%9C%80%E6%96%B0%E7%A0%94%E7%A9%B6%E2%91%A0_%E3%83%90%E3%83%A9_v5.pdf

2．エキゾチックなチャイブレンドポプリ

ハーブ＆スパイスをブレンドした、ドライポプリ2つめの材料は以下になります。

・ティートータルのアールグレイローズ（茶葉）　10g
・ティートータルのアーユルヴェーダブリスティー　10g
・ローズのハーブ　ティースプーン×1
・クローブ（粉末）　ティースプーン×1.5　
・リコリスのハーブ　ティースプーン×2
・陳皮　ティースプーン×3
・カルダモン（ホール）　7粒
・シナモン　少々
・オレンジスイート精油　10滴

＜作り方＞
ガラスボトルに茶葉と各ハーブ、スパイスを入れて軽く振り混ぜ、オレンジスイートの精油を垂らしてシナモンを飾ります。

＜仕上がり・香り＞
アールグレイの茶葉にチャイでおなじみのハーブ・スパイスをブレンドしました。
爽やかさや華やかさをプラスするため、ローズや陳皮なども入れています。

エキゾチックかつスパイシーな香りのポプリになり、ハーブティーブレンドにも応用できると思いました。

最初はローズやオレンジスイートの香りが目立っていましたが、徐々にスパイスの香りが出始めて、作った翌日にはバランスが整った印象です。

3．寝室におすすめのハーブサシェ

リラックス効果のあるハーブサシェの材料は以下になります。

・カモミールのハーブ　10g
・ラベンダー　ティースプーン×1
・ハッカ油　5～6滴

＜作り方＞
小皿にカモミールとラベンダーのハーブをのせて軽く混ぜ、大きめのティーバッグや不織布の袋に入れます。
ハッカ油を垂らして香りづけをします。

＜仕上がり・香り＞
カモミールもラベンダーも、リラックス作用が高いハーブです。
入眠を促したり睡眠の質を高めたりする効果が期待できるので、寝室用サシェにおすすめのブレンドです。

ハッカ油は、ハッカソウと呼ばれる和種ハッカを使用した精油で、メントールが含まれます。
ミントと同様の清涼感が得られるので、暑さ対策にも役立ちます。

ある研究では、アールグレイの香りであるベルガモットと、ラベンダー、スイートオレンジの組み合わせは、心身の疲労を緩和する効果があると結論づけられました。

更年期障害による不定愁訴の症状を持つ人の気分をポジティブにする結果が出ているため、精神症状を改善したい方にもおすすめです。

ハッカ油の代わりに、カモミール・ラベンダーいずれかの精油を使用して、香りを強めても良いと思います。

参考文献：香りの不安・ストレスへ及ぼす作用に関する研究方法の文献調査
https://www.jstage.jst.go.jp/article/aeaj/25/1/25_250101/_pdf/-char/ja

紅茶ポプリ・ハーブポプリのレシピは無数にあるといってもよいです。
ブレンドを少し変えるだけでも、違った香りが楽しめるので、いろいろな組み合わせを試してみましょう！

【hpuri】

＜参考商品＞

アールグレイローズティー茶葉 100gタイプ | Tea Total Japan

https://mttag.com/s/DUByVXvn9UI

アールグレイパリスティー茶葉 30g 小バッグタイプ | Tea Total Japan

https://mttag.com/s/rHzHjn8u59U

バニラとバラをブレンドすることでパリのカフェにいるような優雅な気持ちにさせてくれる男性にも人気の紅茶です。【 TEA TOTAL ティートータルニュージーランドニュージーランドティー紅茶茶葉ルーズリーフ loose leaf リーフフレーバーフレーバーティープレゼント贈答品】

アールグレイスペシャルティー茶葉 100gタイプ | Tea Total Japan

https://mttag.com/s/pWkcfxGt85I

◇ アールグレイスペシャルティー – Earl Grey Special Tea – Tea Total社で20年以上もトップセールスを維持しているアールグレイ、紅茶の強みが強すぎる訳でもなく、特別な香りを持つ独自のブレンドで、ベルガモットやシトラス、レモングラスなどが舌の上で踊るような味わいを醸し出す特別な紅茶。

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余った紅茶の使い道にもおすすめ！ポプリやサシェを作って香りを楽しもう

TEA TOTAL JP — Mon, 28 Jul 2025 02:46:44 +0000

皆さん、こんにちは。ライターのhpuriです(^∇^)
夏はエアコンつけっぱなしで窓を閉め切ることが多いため、部屋のムワッとした臭いが気になりやすいですよね。

そんな時は、紅茶やハーブの自然な香りを利用して、部屋の中を良い匂いで満たしましょう。
私が最近気に入っているのが、紅茶やハーブを使ったオリジナルのポプリです。

ポプリに似たものに「サシェ」がありますが、どちらも自分で作ることができます。余った紅茶や賞味期限切れの紅茶の使い道としてもおすすめです。

今回は、ポプリとサシェの違いや、ポプリの種類（ドライポプリとモイストポプリ）をご紹介していきます！

●紅茶やハーブの香りを楽しむ！ポプリとサシェの違いとは？

ポプリもサシェも、紅茶やハーブから作れて、香りを楽しむことのできるものです。
ポプリとサシェの違いは、作り方や容器、用途にあります。

ポプリは、紅茶やハーブ、花などをそのまま使用して作ります。
ガラス瓶や木製ボウル、透明プラスチックのキャニスターなど、中身が見える容器を使用するのが一般的です。

主な用途は、室内や車内の消臭や芳香剤として設置する、玄関やリビング、居室にインテリアとして飾る、などが挙げられます。

ポプリの語源はフランス語の「pot pourri」で、直訳すると「ごった煮」になるんですよ！
容器に紅茶の茶葉やいろいろな種類のハーブを入れる様子がイメージできますね。

一方、サシェは紅茶やハーブ、花を手やすり鉢などで細かく砕いたものを使用します。
サシェはフランス語で「ハーブや香料を入れた小袋」を意味しており、ティーバッグや不織布の袋、小さめの布・封筒・紙などで材料を包むのが一般的です。

持ち運びしやすいようコンパクトサイズで作られたものが多く、ポケットや鞄にしのばせたり、クローゼット・収納ケース・机の引き出しなどに入れたりして使用します。

古くからある「匂い袋」はどちらかというとサシェに分類されます。

たくさんの量を移動させずに使う場合はポプリ、少量を持ち運んで使う場合はサシェ、というように使い分けると良いです。

●ポプリの種類は2つ！ドライポプリとモイストポプリの違いとは？

ポプリは作り方や香りの持続期間、お手入れ方法の違いで2種類に分けられます。
それぞれ「ドライポプリ」「モイストポプリ」と呼ばれており、出がらしや賞味期限切れの紅茶・ハーブも使用可能です。

ドライポプリは、容器に乾燥させた紅茶・ハーブを入れ、アロマオイルを足して作ります。

出がらしを使用する場合は自然乾燥させてから容器に移します。
香りの持続期間は数ヶ月～一年程度で、香りが弱くなった時にアロマオイルを追加して香りを強めることが可能です。

モイストポプリも容器に紅茶・ハーブを入れて作りますが、粗塩などの塩を混ぜる点がドライポプリとは異なります。
出がらしを使用する場合、ある程度乾燥させる必要がありますが、完全に乾いていない状態がベターです。

容器に紅茶・ハーブとアロマオイルを混ぜた塩を交互に入れて作ります。
100gの塩に対して、混ぜるアロマオイルは10～15滴が目安です。

塩には、湿度が高い時に水分を吸着し、湿度が低い時に水分を放出する性質があります。
塩の作用で香りが閉じ込められるため、ドライポプリよりもモイストポプリの方が香りが持続しやすいです。

また、モイストポプリは、蓋を閉めた後に冷暗所で最大1ヶ月ほど熟成させる必要があります。
時間をかけて作る分、長く楽しめるのが魅力です。見た目が綺麗な塩を選べば、インテリア性も高くなります。

ちなみに、ドライポプリはイギリス式、モイストポプリはフランス式といわれています。

●紅茶の香りはストレスの多い女性の睡眠に効果的！

紅茶は味だけでなく香りも楽しめる飲み物で、リラックス効果があるといわれています。
紅茶の香りには、交感神経の活動を抑制し、副交感神経の活動を優位にする作用があるため、緊張や興奮、イライラなどを鎮める効果が期待できます。

交感神経が優位になった状態だと、なかなか寝付けない、熟睡できないなど睡眠トラブルが起こりやすいです。
こうした症状は女性に多く、ストレス社会で働く女性にとっては当たり前のような悩みになっています。

ストレス意識が高く、睡眠に何らかの不満を抱えている女性を対象にした研究では、以下の結果が出ています。

・紅茶の香りにはストレスを低減させる効果がある
・紅茶の香りは入眠や中途覚醒、起床時の眠気を改善し、睡眠の質を高めるのに効果的

香りの効果には個人差があり、紅茶の香りが好きな方ほど良い効果を得やすいと考えられています。

日頃のストレスが気になり、睡眠に悩みを持つ方は、部屋に紅茶ポプリを置いたり、外出時に紅茶サシェを持ち歩いたりしてみてはいかがでしょうか。

紅茶の香りが好きな方なら、きっとリラックス効果が得られることと思いますよ！
プレゼントにプラスαでつけても喜ばれると思うので、ぜひお試しくださいね。

参考文献：紅茶の香りがストレス意識の高い女性の睡眠に及ぼす効果
https://www.jstage.jst.go.jp/article/jjpa/25/2/25_23/_pdf/-char/ja

【hpuri】

＜参考商品＞

アールグレイスペシャルティー茶葉 100gタイプ | Tea Total Japan

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スタンダードダージリン FTGFOP ティー茶葉 100gタイプ | Tea Total Japan

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◇スタンダードダージリン FTGFOP ティー – Standard Darjeeling FTGFOP Tea – Darjeeling Flowery Tipped Golden Flowery Orange Pekoe First flash

スリーピードリームタイムティー茶葉 50gタイプ | Tea Total Japan

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◇ スリーピードリームタイムティー– Sleepy Dream Time Tea – その名の通り、安眠・美容・心の安定をサポート。セントジョーンズワートとベリーリーフをベースに。ラズベリー・ブラックベリー・カラントなどのドライ果実の甘みに、少量のハイビスカスの酸味で味を調え、より良い睡眠を促すためにブレンドさ

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紅茶にはちみつ入れる効果は？爽やかなはちみつレモンティーを作ろう！

TEA TOTAL JP — Mon, 30 Jun 2025 08:15:51 +0000

皆さん、こんにちは。ライターのhpuriです(^∇^)

まだ6月ですが、西日本で史上最早の梅雨明けが発表されたというニュースを見ました。
2025年も7月を迎える時、いよいよ本格的な夏が始まるころになりましたね。

冷房で喉が渇いたり、風邪・アレルギーにかかったりして、「夏になると喉が痛い」とお悩みの方は多いと思います。
そんな時は、紅茶にはちみつを入れると、喉の痛みを抑えるのに効果的です。

私は最近、紅茶にはちみつ、レモンを加えるはちみつレモンティーをよく飲んでいます。
爽やかな風味でリフレッシュできるので、ぜひ皆さんにもお試しいただきたいです。

今回は、紅茶にはちみつを入れる効果やはちみつレモンティーの作り方をご紹介します！

●紅茶にはちみつを入れる効果は？喉に効くって本当？

紅茶にはちみつを入れると、苦みが苦手な人でも紅茶が飲みやすくなるメリットがあります。
味の変化以外にも、紅茶にはちみつを入れる効果は多数挙げられます。

①喉の痛みを和らげる

紅茶にはちみつを入れる“はちみつ紅茶”には、喉の炎症を抑えて痛みを和らげる効果が期待できます。

はちみつには喉の粘膜を潤す作用や殺菌作用などがあるため、乾燥を防ぎ、炎症の原因となる細菌の繁殖を抑制するのに効果的です。

はちみつには「グルコースオキシターゼ」という酵素が含まれており、ブドウ糖と反応して過酸化水素を生成する性質をもちます。
この過酸化水素には強い細菌抑制作用があり、ある実験では、希釈されたはちみつほどその効果が出やすいとの結果も出ています。

また、紅茶に含まれるポリフェノールには抗炎症作用があるため、喉の炎症や痛みを抑えるのに相乗効果が期待できるでしょう。

②疲労回復やリラックス効果

疲労を感じる原因の一つに、体内のブドウ糖不足が挙げられます。
はちみつに含まれるブドウ糖は、体内に素早く吸収されてエネルギー源として使用されるため、疲労回復に効果的です。

はちみつには疲労回復効果がありますが、紅茶にはリラックス効果があります。

紅茶に含まれるテアニンはアミノ酸の一種で、興奮や緊張を和らげて心身をリラックスさせる作用があります。

テアニンはコーヒーには含まれないお茶特有の成分で、緑茶1杯あたり3～40㎎、紅茶1杯あたり200～800㎎のテアニンを含むといわれています。
テアニンには睡眠の質を高める効果があるため、はちみつ紅茶は「質の良い睡眠をとり、体の疲れをとる」のに役立つ飲み物です。

③便秘解消や美肌効果

はちみつに含まれるオリゴ糖は善玉菌のエサになる成分で、グルコン酸は善玉菌を増やす作用のある成分です。
これらの成分により、はちみつを食べると腸内環境が改善され、便秘解消に効果が期待できます。

便秘が解消されると、体内に蓄積していた老廃物も排出されるため、肌にも良い影響が期待できるでしょう。

さらに、紅茶には肌の老化を防ぐポリフェノールが豊富に含まれています。
はちみつ紅茶は、若々しさや美肌を維持するのにも効果的です。

※参考文献：蜂蜜の特性とその利用

https://www.jstage.jst.go.jp/article/jbrewsocjapan1915/72/4/72_4_244/_pdf

●紅茶にはちみつとレモンを入れる「はちみつレモンティー」の作り方

はちみつ紅茶をよりおいしくするのに、レモンを入れるのがおすすめです。

はちみつレモンティーを作るために、まずは次の材料を用意しましょう。

・紅茶の茶葉　ティースプーン１杯
・水　200ml
・はちみつ　ティースプーン2杯（お好みで調整）
・輪切りのレモン　1枚
・氷　適量

つづいて、作り方です。おいしく仕上げるコツもご紹介します。

＜1＞ティーポットに紅茶の茶葉を入れ、茶葉が浸るくらいの熱湯を注ぎます。

＜2＞ 3～4分程度蒸らし、冷水を注ぎます。

＜3＞ティーカップにはちみつを入れ、できた紅茶を注ぎ、よくかき混ぜてください。

＜4＞ 3に輪切りのレモンをのせて、たっぷりの氷を入れたら完成です。

水出しアイスティーを作る時は、上の手順のように、はじめに熱湯で茶葉の成分を抽出させると香りや味がよくなります。

例えば、アッサムのはちみつレモンティーなら、適度な苦みと紅茶特有のコクが出ます。
甘いはちみつや酸っぱいレモンと混ざると、繊細で爽やかな味わいが生まれますよ！

●紅茶にはちみつを入れるなら「マヌカハニー」がおすすめです

紅茶にはちみつを入れると、喉の痛みを抑えるなどさまざまな効果が期待できます。
もし、喉の痛みや風邪予防などではちみつ紅茶を飲むのであれば、選ぶはちみつにもこだわってみてください。

はちみつの中でも希少価値が高く、栄養価や抗菌作用に優れているのが「マヌカハニー」です。
その強力な抗菌作用が話題となり、供給が需要に追いついていかないほど人気があります。

マヌカハニーは一般的なはちみつと異なり、キャラメルのように濃厚でまろやかな味わいが特徴的です。
紅茶の風味を良くし、味わいを深めてくれること間違いなしです！

マヌカハニーは、「ブリリアントライフプロダクツニュージーランド」での購入がおすすめ。
15周年特別キャンペーンで割引されているので、お得に入手できますよ！
ティートータルとあわせてご利用ください。

※ブリリアントライフプロダクツニュージーランド公式サイト
https://brilliant-life-products.com/

【hpuri】

＜参考商品＞

スタンダードダージリン FTGFOP ティー茶葉 100gタイプ | Tea Total Japan

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ブレックファーストスペシャルブレンドティー茶葉 100gタイプ | Tea Total Japan

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◇ブレックファーストスペシャルブレンドティー – Breakfast Special Blend Tea

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フランス人マダムのアイスティーは「21分」が重要！水出しアイスティーとの味の違いは？

TEA TOTAL JP — Sat, 21 Jun 2025 02:23:00 +0000

皆さん、こんにちは。ライターのhpuriです(^∇^)
ここ数日、6月とは思えないほど暑く、寝苦しい夜が続いています。

室内で過ごしていても熱中症になるケースはあるので、冷房をつけたり水分補給をしたりして対策しなければなりませんね。

アイスティーが美味しい季節、何か変わったアレンジ方法はないかと調査していたところ、興味深い記事を見つけました。

それは、フランス人マダム式アイスティーの作り方です。

紅茶＝イギリス、インドのイメージが強いため、フランス式のアイスティーの作り方と聞き、私も作ってみたいと思いました。

今回は、フランス人マダムのアイスティーとはどのようなものか、作り方や水出しアイスティーとの味の違いなどを検証していきます。

●フランス人マダムが教える「21分アイスティー」とは？

フランス人マダム式アイスティーを作る上で、「21分」という時間が重要になります。

日本でアイスティーというと、ティーポットに茶葉を入れる、あるいはティーカップにティーバッグを入れて、水を注いで作るのが一般的です。

濃い目の紅茶が好きな方は、お湯出しした後に冷蔵庫で冷やしたり、たっぷり氷を入れたグラスに注いだりするかもしれませんね。

一方、フランス人マダム式の「21分アイスティー」は、紅茶の抽出に水や氷を一切使わず、鍋を使ってお湯出しします。
鍋で煮出すのにかける時間が「21分」なので、21分アイスティーと呼ばれています。

日本や他の国々とは異なるアイスティーの作り方が注目され、毎年暑くなる時期にSNSで話題になっているようです。

●フランス人マダム式アイスティーの作り方とポイント

フランス人マダム式の「21分アイスティー」を作るのに必要なものは、たっぷりの水と紅茶の茶葉の2つのみ。
後は、片手鍋やグラスなどがあれば特別な材料は必要ありません。

抽出された紅茶がしっかりと、まんべんなくお湯に行きわたるという理由から、鍋の使用がおすすめされています。

フランス人マダム曰く、アイスティーは一度にたくさんの量を作った方が美味しくなるとのこと。
そのため、水を2リットル程度使用して大量に作るのが基本です。

とはいえ、1～2人で飲む分を作り置きするのに2リットルは少々多いと思います。
私が実際に「21分アイスティー」を作った時は、普段より少し多めの500mlを使用しました。

紅茶の種類はお好みで良いですが、分量は水2リットルに対してティーバッグ3～4包必要です。
ティーバッグ1包の内容量は、だいたい2～4g程度。つまり、最低でも6gは必要になります。

私は、水500mlに対して、ティースプーン2杯（4g程度）の茶葉を使用しました。

それでは、作り方をご紹介しますね！

＜1＞鍋に水を入れて沸騰させます。

＜2＞沸騰したら火を止め、ティーバッグを入れます。

＜3＞鍋にフタをして21分間蒸らしてください。

＜4＞フタを開けて静かにティーバッグを取り出します。

＜5＞紅茶の祖熱をとり、ピッチャーやグラスに移します。

＜6＞一晩冷蔵庫で冷やしたら完成です。

フランス人マダム式アイスティーを作る上でもっとも重要なポイントは、21分の蒸らし時間を取ることです。
21分という時間の根拠は、フランス人マダムが試行錯誤を重ねた結果「世界一おいしい」と感じた、という点にあります。

本場フランスでは、1分の誤差も妥協しないようなので、タイマーなどで正確に時間を計りましょう。

●フランス人マダム式アイスティーの味は美味しい？水出し紅茶との違いは？

自家製フランス人マダム式アイスティーを飲んでみたところ、「いつものアイスティーと違う！」「紅茶本来の香りや味が引き出されている」と思いました。

急激に冷やした後に白く濁ってしまう、アイスティー特有の「クリームダウン」が生じることもなく、良い仕上がりだと思います。

茶葉はアッサムを使用したので、渋みや酸味が適度に感じられたのですが、その分コクもしっかりと抽出されました。

水出しアイスティーは、紅茶の渋みや酸味が抽出されにくい反面、コクが目立ちにくいといわれています。

それに対し、フランス人マダム式アイスティーは、渋みや酸味を抑えつつ、コクを引き出すことができるのが特徴的です。
水出しアイスティーのようにさっぱりした果実感はないものの、「紅茶らしい」味が楽しめます。

アッサムはミルクとの相性がとても良い紅茶です。
試しにミルクティーにしてみたところ、アッサムの渋み・酸味とミルクの甘みが互いを引き立て合っているような味わいになりました。

本来の飲み方とは異なるかもしれませんが、個人的には「21分アイスティー」はミルクを入れて飲むのがおすすめです。

今回はアッサム茶葉でフランス人マダム式アイスティーを作りましたが、アールグレイやダージリンなど、他の紅茶でも試してみたいと思います。
皆さんもぜひ、「21分間の蒸らし時間」を頭において、アイスティーを作ってみてくださいね！

【hpuri】

＜参考商品＞

アールグレイブルースターティー茶葉 100gタイプ – Tea Total Japan

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紅茶にはボツリヌス菌の抗菌作用がある！食中毒対策に活用しましょう

TEA TOTAL JP — Sat, 21 Jun 2025 02:16:27 +0000

皆さん、こんにちは。ライターのhpuriです(^∇^)
6月に入り、いよいよ梅雨シーズンがやってきました。

これからの時期は気温や湿度が上昇するため、細菌が繁殖しやすくなります。
細菌の繁殖による食中毒のリスクが高まるので、衛生管理をしっかり行いたいですね。

お茶には抗菌作用がありますが、中でも紅茶は強力な抗菌作用をもつお茶で知られています。

紅茶には食中毒の原因になるボツリヌス菌への抗菌作用もあると言われているんですよ！

今回は、紅茶の抗菌作用やボツリヌス菌への抗菌作用についてご紹介していきます。

●梅雨の時期に気を付けたい食中毒の原因菌

6月～7月の梅雨の時期は、食中毒の原因菌が繁殖しやすいため注意が必要です。

梅雨の時期に気を付けたい食中毒の原因菌には、以下のものが挙げられます。

・ボツリヌス菌
・サルモネラ菌
・カンピロバクター
・黄色ブドウ球菌
・ウェルシュ菌
・0-157

このうち、ボツリヌス菌は神経系に影響を及ぼす毒素を発生させるため、危険性が高いといわれています。
ボツリヌス菌の毒素が含まれる食品を摂取すると、ボツリヌス菌食中毒にかかる可能性があります。

ボツリヌス菌食中毒の初期症状は、吐き気や嘔吐、下痢などです。
重篤な神経症状を起こすこともあるため、各自治体でも注意喚起がなされています。

ボツリヌス菌は熱に強く、120℃で4分程度加熱しないと死滅しないため、常温でも繁殖する菌です。
酸素が少ない環境で繁殖するので、密閉した容器で食品を保存する場合、冷蔵保存しないと食中毒が発生しやすくなります。

参考文献：厚生労働省検疫所「FORTH」ボツリヌス中毒症（ファクトシート）
https://www.forth.go.jp/moreinfo/topics/2018/02060936.html

●紅茶は緑茶よりもボツリヌス菌への抗菌作用が強い！？

日本大学薬学部の研究によって、紅茶が緑茶よりもボツリヌス菌への抗菌作用が強いことが明らかにされています。
その理由は、紅茶の発酵過程で生成されるポリフェノール・テアフラビンが、お茶に含まれるカテキンの殺菌作用を高めるからです。

お茶のカテキンや紅茶のテアフラビンは、ボツリヌス菌以外のさまざまな食中毒菌に効果が期待できます。
例えば、O-157などの細菌性食中毒原因菌に対しては、日常的に飲んでいる濃度のお茶（1ml）で1万個の菌を3～5時間で殺菌できるといわれているんですよ！

また、カテキンは胃酸に強いため、体内に摂取すれば大腸まで届きます。
そのため、食事中や食後にお茶や紅茶を飲むと、胃や腸管の中で殺菌作用が働き、食中毒予防に効果的です。

ただし、紅茶のテアフラビンは、ミルクに含まれるたんぱく質と結びつくと、殺菌作用が失われます。
もし、紅茶を食中毒予防で飲むなら、ミルクティーではなくストレートティーやレモンティーを飲むのがおすすめです。

参考文献：公益社団法人　静岡県茶業会議所ホームページ「お茶の効用を科学する https://shizuoka-cha.com/files/3113/8175/7618/10secrets_of_green_tea.pdf

●紅茶のボツリヌス菌への抗菌作用は研究で立証済み

紅茶のボツリヌス菌への抗菌作用は、日本大学薬学部の研究以外にもいくつかの研究で立証されています。

日本食品工業学会誌に掲載された論文では、以下の研究結果が発表されています。

・熱湯で淹れたストレートティーでは、ボツリヌス菌は死滅して毒素の発生もなかった

・紅茶のタンニンにボツリヌス菌の芽胞への抗菌作用がある

・紅茶は加熱処理をしなくてもボツリヌス菌を死滅させられる

タンニンの量が少ない煎茶では、ボツリヌス菌を死滅させるのに加熱処理が必要です。
これに対し、紅茶は加熱処理の必要がないとされており、ボツリヌス菌への抗菌作用の強さがうかがえます。

参考文献：茶ポリフェノール類のボツリヌス菌に対する抗菌作用
https://www.jstage.jst.go.jp/article/nskkk1962/36/12/36_12_951/_pdf

●美味しい紅茶を飲んで食中毒対策をしましょう

紅茶は、ボツリヌス菌やO-157などの食中毒原因菌だけでなく、チフス菌やコレラ菌、赤痢菌、腸炎ビブリオなどの病原菌への抗菌作用も期待できます。

多くの細菌は高温多湿の環境で繁殖するため、梅雨から夏にかけての暑い時期は特に注意が必要です。

緑茶やウーロン茶にも抗菌作用・殺菌作用はありますが、アレンジしやすい点が他のお茶とは違う紅茶の魅力だと思います。

氷をたっぷり入れたアイスティー、酸味のあるレモンティー、ドライフルーツを入れたフルーツティーなど、さまざまな楽しみ方があります。
甘くして飲むことができるので、お子さまにも好まれやすいです。

殺菌作用の相乗効果を高めるには、アップルやパッションフルーツ、クランベリー、梅などのフルーツとの組み合わせが効果的です。

紅茶は抗菌作用が高いことから、生水が飲めない国にとって貴重な飲み物とされています。
おいしさだけでなく安全性も高い紅茶が、世界中で親しまれていることに納得ですね。

皆さんもぜひ、おいしい紅茶を飲んで食中毒対策をしましょう！

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